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Mango-Ananas-Curry mit roten Linsen

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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g weiße Zwiebeln, klein - gewürfelt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

50 g Stangensellerie, in dünne - Scheiben geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Möhre, klein gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 grüne Chilischote, ohne - Samen in feine Ringe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Mangofleisch (2 Stück - Mango), in mundgerechte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Stück geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 g Ananasfleisch (1 große - frische Ananas oder Dose) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Limette, Saft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Rapsöl - oder Erdnussöl ca. 0.03 € ca. 0.09 € ca. 0.35 €

80 g Linsen - rot ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

1 EL mildes Currypulver ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.45 €

0.5 TL Ingwerpulver - gehäuft ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.5 TL Pigment, gemahlen - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

100 ml Kokosmilch ca. 0.30 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Kokosnussfleisch, frisch - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Ananas- und Mangowürfel mit dem Limettensaft beträufeln, vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Das Öl im Wok erhitzen und Gemüse und Chili 2-3 Minuten darin braten. Gewürze unter das Gemüse mischen und 1-2 Minuten mit braten. Die Gemüsebrühe dazu gießen und die abgebrausten Linsen untermengen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Ananas- und Mangowürfel vorsichtig dazu geben und nochmals ca. 5 Minuten mit köcheln lassen. Abschmecken und mit den Kokosraspeln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mango-Ananas-Curry mit roten Linsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mango-Ananas-Curry mit roten Linsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mango-Ananas-Curry mit roten Linsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.