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Makkaroni mit Kürbissauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Speisekürbis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Geräucheter Bratspeck - durchwachsen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

Bouillon; nach Bedarf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Makkaroni ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

50 g Sbrinz; oder Schafskäse - gerieben ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

Zubereitung:

Kürbis putzen, grob reiben. Speck in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne auslassen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darin anbraten. Kürbisfleisch zugeben, kräftig würzen und zugedeckt mit Lorbeer in dreissig Minuten weich dünsten. Eventuell eine Kelle Bouillon angießen. Der Kürbis soll zerfallen.

Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser mit Öl aufsetzen und al dente kochen.

Nudeln mit Kürbissauce mischen und in einer großen Schüssel mit geriebenem Käse servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Makkaroni mit Kürbissauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Makkaroni mit Kürbissauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Makkaroni mit Kürbissauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.