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Linsensalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Linsen ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

1 TL Instantbrühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.75 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Lorbeerblatt ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.12 €

1 Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Karotten ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

5 EL Öl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

3 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Linsen waschen, mit reichlich kaltem Wasser, Salz und Brühe aufsetzen. Langsam auf kleiner Flamme zum Kochen bringen (ca.3 Std.). Nelken vorsichtig in das Lorbeerblatt stecken und zu den Linsen geben. Dann noch 40 Minuten garen.

Fenchel, Tomaten und Paprika putzen, Karotten schälen. Fenchel und Paprika in feine Streifen schneiden. Karotten in Scheiben schneiden, Tomaten grob würfeln. Aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen eine Marinade rühren. Linsen abgießen und das Lorbeerblatt mit den Nelken herausnehmen.

Marinade über die warmen Linsen gießen. Zugedeckt 20 Minuten ziehenlassen. Zuletzt das Gemüse unterheben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Linsensalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Linsensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.