Rezept: Lauchsuppe mit Creme fraîche
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 2 Stange(n) | Lauch - mittelgroß | ca. 1.19 € |
| 2 | Möhren | ca. 0.19 € |
| 3 | Kartoffeln | ca. 0.54 € |
| 2 Pack. | Crème fraîche | ca. 1.50 € |
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| Gemüsebrühe | ||
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Msp. | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Lauch putzen und halbieren und unter fließendem Wasser reinigen. Karotte n putzen und in kleine Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und vierteln. Die Butter im Topf schmelzen und die Karotten und den Lauch dazugeben, einig e Minuten andünsten. Wasser dazuschütten und die Kartoffeln dazugeben und das ganze zusammen garen.
Am Ende die Creme fraiche zufügen und mit Gemüse brühe, Salz und Pfeffer abschmecken, aber nicht mehr aufkochen lassen.
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