Werbung/Advertising

Lammtopf

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.09 Sterne von 22 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 8 Portionen:

1.8 kg Lammfleisch ca. 16.18 € ca. 16.18 € ca. 16.18 €

Salz & Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

8 Knoblauchzehen ca. 0.31 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

2 EL Kräuter der Provence ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Rotwein ca. 0.57 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

3 Rosmarinzweige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bund Suppengrün ca. 0.65 € ca. 2.76 € ca. 2.76 €

6 mittelgr. Zwiebeln ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

125 ml Brühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

ZUM GANIEREN

Schwarze Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Fleisch von Haut, Fett, Sehnen säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Knoblauchzehen über das Fleisch quetschen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. In eine Schüssle geben, die Rosmarinzweige darunterlegen und den Rotwein angießen. Marinieren lassen, am besten bei Zimmertemperatur.

Den Backofen auf 175 Grd C vorheizen. Das Suppengrün putzen und zerkleinern. In eine ofenfeste Form geben. Das Fleisch aus der Marinade darüber geben. Die Marinade durchsieben, mit der Brühe vermischen und angießen. Im vorgeheizten Backofen 90 Minuten garen lassen.

Vor dem Servieren mit Oliven garnieren.

Dazu ein Kartoffelgratin.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammtopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammtopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammtopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.