Werbung/Advertising

Lammkoteletts mit Chilikruste und Gurken-Dip

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

4 Stiele Minze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Mini-Salatgurke (ca. 200 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Griechischer Sahnejoghurt ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Chili ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 Frühlingszwiebeln (ca. 50 g) ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

0.5 Bund Koriander ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Olivenöl (evtl. mehr) ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.10 €

8 kl. Lammkoteletts - (ca. 500 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pita-Brote, nach Belieben - (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter hacken. Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Joghurt und Minze verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip abgedeckt kalt stellen.

Chili längs halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen. Die Hälften waschen, trocken tupfen und grob hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, ebenfalls grob hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, die Blätter mit Chili und Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und 1 EL Olivenöl im elektrischen Zerhacker mittelfein pürieren, Lammkoteletts mit der Paste auf beiden Seiten bestreichen, abgedeckt kalt stellen.

Backofengrill vorheizen. Lammkoteletts auf ein geöltes Blech legen, unter dem heißen Grill ca. 4 Minuten braten. Dann wenden und in weiteren 3 Minuten fertig garen. Pita-Fladenbrot vierteln, zu den Koteletts mit Gurken-Joghurt-Dip servieren.

: Menüvorschlag Mediterranes Menü 3:

: Vorspeise: Basilikum-Zitronen-Pasta : Hauptgang: Lammkoteletts mit Chilikruste und Gurken-Dip : Dessert: Espresso-Sirup zu Waffeln

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammkoteletts mit Chilikruste und Gurken-Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammkoteletts mit Chilikruste und Gurken-Dip Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammkoteletts mit Chilikruste und Gurken-Dip erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.