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Lamm-Curry mit Zucchini

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

50 g Öl ca. 0.07 € ca. 0.20 € ca. 0.07 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 EL Curry ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

0.375 l Fleischbrühe ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Kokosflocken ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 EL Chutney ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

600 g Lammfleisch ca. 5.39 € ca. 5.39 € ca. 5.39 €

3 Zucchini ca. 1.01 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Zitronensaft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in heißem Öl anbraten. Dann den Apfel schälen, in Scheiben schneiden und mit Currypulver und Mehl dazugeben.

Mit der Fleischbrühe ablöschen und unter Kochen leicht eindicken lassen.

Kokosflocken, Rosinen, Chutney und das gewürfelte Lammfleisch dazugeben und 1 Stunde schmoren lassen.

Dann Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen und nochmals 1 1/2 Stunden schmoren. Zucchini in Scheiben schneiden, dazugeben und eine weitere 1/2 Stunde schmoren. Nochmals abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lamm-Curry mit Zucchini werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lamm-Curry mit Zucchini Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lamm-Curry mit Zucchini erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.