Kürbis-Curry - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

450 g Kürbisfleisch; gewürfelt ca. 0.81 € ca. 0.90 € ca. 1.03 €

0.5 EL Kurkuma ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.07 €

1 Grüner Chili; entkernt und - - fein geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel; gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

5 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.19 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 TL Ingwerpulver - oder ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.5 TL frischer Ingwer - geraspelt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 dl Kokosmilch ca. 0.89 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zuerst die Kürbisstücke in etwas Wasser 15 Minuten weich kochen.

Das Öl erhitzen, Kurkuma und Chili dazugeben, etwa 30 Sekunden
rühren, die Zwiebel dazugeben. Wenn die Zwiebel weich ist, Knoblauch,
Ingwer, Gewürznelken und Tomaten beifügen. Unter gelegentlichem
Rühren fünf Minuten köcheln lassen, den Kürbis dann daruntermischen
und weitere 15 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen. Die Kokosmilch
hineinrühren, nach Belieben salzen, sanft erhitzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbis-Curry - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis-Curry - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbis-Curry - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.