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Kürbis-Apfel-Zwiebel-Wähe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Kürbis ca. 1.34 € ca. 1.49 € ca. 1.72 €

2 Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Stück Ingwer, walnussgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

15 ml Sojaöl ca. 0.08 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Dose(n) Tomatenmark, klein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Blätterteig - Kühlregal ca. 1.08 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

150 g Crème fraîche ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

10 g Currypulver ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.35 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

50 g Speck; in dünnen Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kürbis schälen, entkernen und grob würfeln.

Chilischote, Knoblauch und Ingwer fein hacken (Chili eventuell entkernen, je nach Geschmack !!). Im Öl andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Wasser zugeben, Kürbis zufügen und ca. 25 Minuten dünsten.

Blätterteig ausrollen, eine Springform (26 cm Durchmesser bei 4 Portion(en)s) damit auslegen.

Äpfel entkernen, in Spalten schneiden, Zwiebeln ebenfalls. Kürbis pürieren, Creme fraiche und Curry unterrühren und mit Salz abschmecken. Eier unterrühren.

Äpfel und Zwiebeln auf dem Teig verteilen, Kürbispüree darübergeben und mit Speck belegen.

Bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 1 Stunde backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbis-Apfel-Zwiebel-Wähe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis-Apfel-Zwiebel-Wähe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbis-Apfel-Zwiebel-Wähe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.