Krumperekalleffleesch (Kartoffelsuppe)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Kartoffeln ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

0.5 Stange(n) Lauch ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

0.25 mittelgr. Sellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. Möhren ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

100 g Geräucherter Speck ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Möhren, Lauch und Sellerie kochen. Das Kochwasser nicht abschütten! In einer Pfanne Weizenmehl rösten, bis es braun wird, abkühlen lassen. Diese Mehlschwitze mit der Kartoffel- Gemüse-Mischung auffüllen und aufkochen lassen, bis eine sämige Suppe entstanden ist. Gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen und zur Kartoffelsuppe geben. Erst danach mit Salz und Pfeffer würzen, denn der Speck hat einen starken Salzgeschmack

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Krumperekalleffleesch (Kartoffelsuppe) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Krumperekalleffleesch (Kartoffelsuppe) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Krumperekalleffleesch (Kartoffelsuppe) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.