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Gebackene Kohlrabi

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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 42 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.96 €Kosten Rezept: ~4.89 €Kosten Rezept: ~4.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

6 Kohlrabi ca. 2.23 € ca. 2.23 € ca. 2.23 €

Mehl zum Wenden ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Emmentaler Käse ca. 0.27 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Milch - oder Bier ca. 0.30 € ca. 0.38 € ca. 0.36 €

Öl - zum Frittieren ca. 0.28 € ca. 0.80 € ca. 0.28 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Kohlrabi schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 14 Minuten garen. Abgetropft zuerst in Mehl, dann in einem Ausbackteig aus Mehl (200 g), Salz, Muskatnuss, geriebenem Emmentaler Käse, Eiern und etwas Milch oder Bier wenden.

Inzwischen Öl im Frittiertopf oder in der Fritteuse erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin knapp 5 Minuten ausbacken.

Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passt mit Tomatenketchup cremig gerührte Salatmayonnaise.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackene Kohlrabi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Kohlrabi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackene Kohlrabi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.