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Bierteigbrötchen

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 20 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.61 €Kosten Rezept: ~5.49 €Kosten Rezept: ~5.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Vollkornweizenmehl ca. 0.49 € ca. 0.56 € ca. 0.86 €

1.5 Pack. Backpulver ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

225 g geriebener Emmentaler ca. 1.97 € ca. 1.94 € ca. 1.94 €

1.5 TL getrockneten Majoran ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1.5 TL Koriander ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

0.75 TL Kümmel ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.09 €

3 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.75 l Hefeweizen ca. 0.50 € ca. 2.33 € ca. 2.33 €

etwas Milch ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen. Das Bier nicht auf einmal, sondern nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig.

Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.ä. bestreuen und 40 Minuten bei 175 C backen.

Gut zu wissen:

Das Rezept ist für ca. 15 Bierteigbrötchen berechnet.

(*) Für diese Version von Bierteigbrötchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bierteigbrötchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bierteigbrötchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.