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Krautsalat mit Weintrauben

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Weißkohl ca. 0.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weißweinessig; evtl. mehr ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

250 g Helle + dunkle Trauben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Walnusskerne - gehackt ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

125 ml Sauerrahm ca. 0.41 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

0.5 Zitrone; Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

3 EL Petersilie - gehackt ca. 0.45 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Kümmel; gemahlen ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Msp. Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Weißkohl fein hobeln, kurz waschen und abtropfen lassen. mit Salz, Essig und Öl mischen. mit den Händen durcharbeiten, bis das Kraut geschmeidig wird. Trauben waschen, von den Stielen zupfen, evtl. entkernen und mit den gehackten Walnüssen zum Kraut geben. Für die Marinade Sauerrahm, Zitronensaft, Petersilie und Gewürze verrrühren und dann über das Kraut geben. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Krautsalat mit Weintrauben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Krautsalat mit Weintrauben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Krautsalat mit Weintrauben erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.