Rezept: Krautkuchen (Giessener Land)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
1 | mittl. Weißkrautkopf | |
500 g | Hackfleisch | ca. 3.99 € |
500 g | Dörrfleisch | ca. 0.00 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
1 | Brötchen - eingeweicht | ca. 0.20 € |
1 | Ei | ca. 0.17 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Muskatnuss | ca. 0.04 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
Nelken | ca. 0.09 € | |
Majoran | ca. 0.16 € | |
Speck - nach Belieben |
Zubereitung:
Kraut kleinschneiden, in Salzwasser abkochen, mit der Zwiebel durch den Wolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, durchgemahlenes Dörrfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze dazugeben und gut durchmischen. Die Masse auf einem geölten Blech verteilen. Dünne Speckscheiben obenauflegen. Bei 220-250 GradC ca. eine Stunde braun backen.
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