Rezept: Kräuter-Pesto
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
1 EL | Petersilie - glatt, fein geschnitten | ca. 0.04 € |
1 EL | Basilikum, fein geschnitten | ca. 0.04 € |
1 EL | Bärlauch oder 2 - Knoblauch ehe, fein geschnitten | |
1 EL | Pinienkerne, gehackt | |
(1 EL Parmesan, frisch - gerieben, nach Belieben) | ||
0.125 l | Olivenöl - circa | ca. 1.33 € |
0.5 TL | Zitronensaft - gehäuft (x) | ca. 0.01 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kräuter, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mörser verrühren oder im Mixer pürieren. So viel Öl zugeben, bis eine cremige Paste entsteht. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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