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Rheinische Brotsuppe

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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 131 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.64 €
Kosten Portion: ~1.16 €Kosten Rezept: ~4.42 €
Kosten Portion: ~1.11 €Kosten Rezept: ~4.86 €
Kosten Portion: ~1.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.75 l Kölsch ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

2 Scheibe(n) Roggenbrot ca. 0.20 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

100 g Bauernleberwurst - geräuchert ca. 1.65 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

0.125 l Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 EL Kümmel ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.32 €

1 EL Schnittlauchröllchen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel in etwas Butter andünsten. Bier und Sahne dazugießen, mit Kümmel würzen und 20 Minuten leise köcheln lassen.

Butter erhitzen und die Brotscheiben auf beiden Seiten anrösten. Sobald sie abgekühlt sind, mit der Wurst bestreichen und in Rauten schneiden.

Suppe würzen. In Suppentassen einfüllen, Rauten einlegen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rheinische Brotsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rheinische Brotsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rheinische Brotsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.