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Krabben-Safran-Risotto

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

300 g Reis ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Safran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Klare Brühe ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Zitronen - unbehandelt ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

250 g Tiefseekrabben ca. 3.22 € ca. 3.22 € ca. 3.22 €

300 g tiefgefrorene Erbsen ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln, Öl erhitzen. Zwiebeln und Reis andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Safran würzen. Brühe zugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Zitronen waschen und in Spalten schneiden. Krabben, Erbsen und Zitronen die letzten 10 Minuten zum Reis geben.

Dill unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Krabben-Safran-Risotto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Krabben-Safran-Risotto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Krabben-Safran-Risotto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.