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Koreanisches Barbecue

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 45.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 45.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 45.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rinderlende ca. 42.47 € ca. 42.47 € ca. 42.47 €

1 EL Sesamsamen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Ingwerstück - 2cm lang ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Sojasauce ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 TL Honig ca. 0.07 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.25 TL Zitronenpfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Möhren ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Zucchini ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

1 Aubergine ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

2 rote Zwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

1 EL Sesamöl ca. 0.45 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Zubereitung:

Fleisch waschen und in kleine dünne Scheiben schneiden. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter Wenden goldgelb rösten.

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch pellen und durch die Presse drücken. Sesam, Ingwer und Knoblauch mit Sojasoße, Honig und Zitronenpfeffer verrühren.

Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und die Marinade darüber verteilen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Möhren schälen. Zucchini waschen und putzen. Aubergine waschen, putzen und längs halbieren. Rote Zwiebeln pellen. Vorbereitetes Gemüse in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Auf eine andere Platte fächerartig die Fleischscheiben legen.

Beide Ölsorten mischen und Fleisch und Gemüse damit dünn bestreichen.

Auf einem vorgeheizten Tischgrill oder heißen Stein brät jeder selbst nach Lust und Laune Fleisch und Gemüse. Reisschälchen bereitstellen.

:Zubereitungs-Z.: 1 1/4 Stunden

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Koreanisches Barbecue werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Koreanisches Barbecue Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Koreanisches Barbecue erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.