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Knusprige Brotsticks auf Salat

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 TL Honig - flüssig ca. 0.07 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Essig - evtl. mehr ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Öl (z. B. Walnussöl) (evtl. - mehr) ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

50 g Walnusskerne ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 kl. Stück (ca. 20 g) Parmesan- - Käse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Grüner Blattsalat (z. B. - Feld- und Friséesalat); ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Radicchio-Salat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Scheibe(n) Toastbrot ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Honig, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl kräftig darunter schlagen.

2. Nüsse fein hacken. Käse fein hobeln. Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte Stücke zupfen und mit der Salatsoße mischen.

3. Toastbrot in je 4 Streifen schneiden. Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Brot erst in Ei und dann in Nüssen wenden. Im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Salat und Soße auf Teller verteilen und die Brot-Sticks darauf anrichten. Mit Parmesan bestreuen.

EXTRA-TIPPS Die knusprigen Brot-Sticks lassen sich ebenso gut mit anderen Nüssen panieren, z. B. mit Resten vom Weihnachtsteller. Wer es gerne etwas würziger mag, kann unter die Salatsoße zusätzlich etwas Senf rühren oder den Honig durch süßen Senf ersetzen.

:Zubereitungszeit: 40 Minuten :kcal kJ Eiweiß Fett KH :280 1170 8 21 12

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knusprige Brotsticks auf Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knusprige Brotsticks auf Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knusprige Brotsticks auf Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.