Rezept: Knoblauchsuppe nach Bocuse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Suppe | ||
| 2 l | Gemüsebrühe mit | |
| 2 | Nelken | |
| 1 | kl. Zweig Salbei | |
| 25 g | Salz | ca. 0.01 € |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | |
| 20 | Knoblauchzehen | ca. 0.77 € |
Sonstiges | ||
| 20 kl. | Weißbrotscheiben | |
| Käse | ||
| Olivenöl | ||
Zubereitung:
Die Zutaten für die Suppe in einer Kasserolle zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Weißbrotscheiben mit Käse (Gruyere oder Parmesan) bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen gratinieren.
Dann die Brotscheiben in einer Suppenschüssel anrichten und die, noch. einmal abgeschmeckte, Suppe kochendheiß durch ein Sieb darübergießen.
Geht einfach und schmeckt.
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