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Knoblauch-Rösti mit Camembert

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Fest kochende Kartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

1 Junge, frische - Knoblauchknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

120 g Butterschmalz ca. 1.92 € ca. 1.53 € ca. 1.53 €

200 g Camembert ca. 1.83 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Basilikum zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält ca. 25 Minuten in Salzwasser garen. Anschließend abschrecken, pellen, auskühlen lassen und zugedeckt aufbewahren.

Camembert und Tomaten in Scheiben schneiden. Kartoffeln reiben.

Knoblauch abziehen, hacken und unter die Kartoffeln heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1/4 des Kartoffelteigs in heißes Butterschmalz geben, flach drücken und in ca. 10 Minuten goldbraun braten. Wenden und fertig braten. Warm stellen und 3 weitere Rösti braten.

Rösti abwechselnd mit Tomaten- und Käsescheiben auf einem Teller anrichten und mit Basilikum garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knoblauch-Rösti mit Camembert werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knoblauch-Rösti mit Camembert Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Rösti mit Camembert erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.