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Kieler Sprottenrahmsuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.96 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

1 mittelgr. Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

10 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.25 l Weißwein, trocken ca. 0.85 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

150 g Kieler Sprotten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

0.5 l Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Verzieren

Geschlagene Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frischer Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Butter zerlaufen lassen, fein gehackte Zwiebel darin dünsten und mit Mehl abbinden. Weißwein angießen, Sprotten, Milch und Sahne zugeben und ca. 5 Minuten durchkochen. Würzen mit Salz und wenig Pfeffer aus der Mühle und geriebener Muskatnuss. Alles durch ein Sieb passieren, eventuell mit etwas Mehl abbinden. In Suppenteller füllen und mit Dillsahne garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kieler Sprottenrahmsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kieler Sprottenrahmsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kieler Sprottenrahmsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.