Kichererbseneintopf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Getrocknete Kichererbsen - oder 1 große Dose ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Stück Kombu-Alge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel, gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe - gepresst ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Grüne und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Paprikaschote, - gewürfelt ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

4 Rohe Kartoffeln, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kaltgepreßtes Oliven- oder - Sonnenblumenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutersalz, Pfeffer, Curry - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gemüsebrühwürfel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Pack. Soja-Creme ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Tomaten, geachtelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Petersilie - fein gehackt ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser wegschütten und die Kichererbsen unter fließendem Wasser abspülen. In einen großen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und ca. 1-1 1/2 Stunden mit einem Stück Kombu- Alge ohne Salz kochen. (Das Stück Alge verringert die Kochzeit). Im Schnellkochtopf geht es entsprechend schneller - je nach Qualität der Hülsenfrüchte 25-30 Minuten . Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl dünsten, Paprika und Kartoffeln zugeben. Mit etwas Wasser bedecken und 8-10 Minuten mit einem Gemüsebrühwürfel garen. Die Soja-Creme unterziehen und würzen. Das Gemüse mit den gekochten Kichererbsen vermischen. Am Schluss die feingehackte Petersilie und die geachtelten Tomaten unterheben. Es empfiehlt sich, gleich mehr Kichererbsen zu kochen, z. B. für Falafel (Kichererbsenbällchen) oder Hummus.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kichererbseneintopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kichererbseneintopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kichererbseneintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.