Kastanien-Kürbis-Curry mit Nudeln

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Nudeln ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

700 g Kürbis ca. 1.25 € ca. 1.39 € ca. 1.60 €

300 g Geschälte Kastanien - tiefgekühlt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Sultaninen ca. 0.14 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 TL Currypulver - gehäuft, mild ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.15 €

0.5 TL scharfes Currypulver - gehäuft ca. 0.13 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL Thymian - gehäuft ca. 0.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Msp. Kurkuma; Gelbwurz ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.02 €

1 Msp. Muskatnuss - gerieben ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Msp. Paprikapulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.02 €

50 ml Weißwein ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 dl Gemüsebouillon ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Stefanie Klein Viva la - Pasta ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Kürbis, Kastanien und Sultaninen kurz mitdünsten. Gewürze darüber streuen. Weißwein und Gemüsebrühe angießen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis und die Kastanien weich sind.

Nudeln al dente kochen, abgießen. Mit dem Kastanien-Kürbis-Gemüse vermengen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kastanien-Kürbis-Curry mit Nudeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kastanien-Kürbis-Curry mit Nudeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kastanien-Kürbis-Curry mit Nudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.