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Kartoffelsuppe Mit Kerbel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Mehligkochende Kartoffeln ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

200 g Knollensellerie ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.60 €

100 g Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

700 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2.5 Gemüsebrühwürfel ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

4 EL Crème fraîche ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

3 Handvoll Kerbel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Schabzigerklee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

frisch gemahlener weißer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss - frisch gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln sauber bürsten. Den Sellerie waschen und schälen.

Die Zwiebeln grob würfeln und in der Butter glasig braten. Das Wasser und die Brühwürfel dazugeben und aufkochen lassen.

Inzwischen die Kartoffeln und den Sellerie raspeln, sofort in die Brühe geben und in etwa 10 Minuten weich kochen.

Die Suppe im Kochtopf mit dem Pürierstab fein pürieren.

Die Milch, die Creme fraiche und den Kerbel unterrühren. Die Suppe mit dem Schabzigerklee, Pfeffer, Muskat und wenig Salz abschmecken.

Bei Verwendung von mehligkochenden Kartoffeln, wenn nötig, noch etwas Milch unterrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsuppe Mit Kerbel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsuppe Mit Kerbel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsuppe Mit Kerbel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.