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Kartoffelsuppe III

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 EL Olivenöl ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.10 €

50 g Durchwachsener Speck, - gewürfelt ca. 0.55 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Zwiebel, geschält u. - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen, geschält u. - gewürfelt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Bund Suppengemüse, geputzt u. - erkleinert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Möhre, Lauch, Sellerie) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Kartoffeln, geschält u. - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Kürbis, geschält u. - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Brühe ca. 0.03 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

75 g Shitake-Pilze, geputzt und - geviertelt ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

4 Mettenden od. Kabanossi ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Kurkuma ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.02 €

Salz & Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Creme Fraiche zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Speck,, die Zwiebel, den Knoblauch und das Suppengemüse etwas anschwitzen. Die Kartoffeln und den Kürbis dazugeben, mit der Brühe ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen.

Die Pilze und die Mettenden dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsuppe III werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsuppe III Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsuppe III erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.