Kartoffelsuppe II

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

1 TL Currypaste - (Fertigprodukt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 Stange(n) Lauch ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 Möhren ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.25 Sellerieknolle (evt. das - Grün) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 cm Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Brühe ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

750 g Kartoffeln, festkochende ca. 0.97 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

Zubereitung:

1. Die Gemüse putzen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Currypaste anschwitzen, und den Rest der Gemüse dazugeben und kräftig anschwitzen.

2. Die Brühe angießen und 10 Minuten köcheln lassen.

3. Inzwischen die Kartoffel schälen und würfeln und in den Topf geben und noch ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Wem das zu dünn ist, kann noch einen Teil der Suppe pürieren.

Anmerkung: 500ml Gemüsebrühe, 500ml Hühnerbrühe. Ich hatte noch 4 Frankfurter (bei Schritt 1) dazugegeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsuppe II werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsuppe II Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsuppe II erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.