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Kartoffelschlager: Omas Kartoffelsuppe

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg Kartoffeln ca. 1.79 € ca. 1.99 € ca. 3.37 €

1 Bund Möhren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Stangen Porree ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

1 Gemüsezwiebel ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1 Stück Selleriewurzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Durchwachsener Speck - in Scheiben ca. 1.65 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

Pflanzenöl - zum Anbraten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

2 schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Lorbeerblätter ca. 1.13 € ca. 1.13 € ca. 0.75 €

Zubereitung:

Gemüse putzen, Kartoffeln schälen. In einem großen Topf Öl erhitzen, das in Würfel geschnittene Gemüse hinzufügen, 2-3 Minuten anschmoren, mit Fleischbrühe aufgießen bis das Gemüse bedeckt ist. Wenn das Gemüse gar ist mit einem Stampfer fein zerkleinern.

Süsse Sahne unterrühren und mit einer Scheibe angebratenen Speck garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelschlager: Omas Kartoffelsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelschlager: Omas Kartoffelsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelschlager: Omas Kartoffelsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.