Rezept: Kartoffeln mit Kräutern und Quarksauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
400 g | Eher kleine Kartoffeln | ca. 0.43 € |
25 ml | Olivenöl | ca. 0.27 € |
1 EL | Kräuter; gehackt, z. B. - Petersilie, Oregano, | |
Rosmarin | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
QUARKSAUCE | ||
150 g | Sahnequark | ca. 0.65 € |
0.25 TL | Paprika - gehäuft | ca. 0.02 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
0.25 | Rote Peperone |
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in der Schale in nicht zuviel Wasser knapp weich kochen. Abschütten und gut abtropfen lassen.
Zehn Minuten vor dem Servieren die Kartoffeln im heißen Olivenöl rundum goldbraun braten. Am Schluss die Kräuter zufügen und die Kartoffeln mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Den Quark mit dem Paprikapulver sowie Salz verrühren. Die Peperone entkernen, waschen; in kleinste Würfelchen schneiden und unter die Quarksauce mischen. Separat zu den Kartoffeln servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Kokoswürfel 120 Stück Preise: Discount: 9.08 € EU-Bio: 8.74 € Demeter: 10.72 € Eine große Schüssel ins warme Wasserbad hängen und darin die Butter schmelzen lassen. Den Honig und den Zucker einrühren, bis die Masse glatt ist, dann die | |
Allgäuer Käsekissen 4 Portionen Preise: Discount: 1.96 € EU-Bio: 2.56 € Demeter: 2.64 € Käse mit den Eiern verrühren. Mit gehackten Kräutern, zerdrückter Knoblauchzehe, Kräutersalz, Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Dann | |
Gaisburger Marsch 1 Rezept Preise: Discount: 7.47 € EU-Bio: 8.79 € Demeter: 20.46 € Um in diesem Rezept die Kosten berechnen zu können, wurden 125 g trockene Spätzle aus der Packung zugrunde gelegt. Frisch geschabte Spätzle sind diesen | |
Dessert-Äpfel - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.25 € EU-Bio: 3.64 € Demeter: 3.64 € Ein Rezept aus Zeiten, in denen noch nicht das ganze Jahr über alle erdenklichen Arten von Obst im Supermarkt verfügbar waren. Einmachen, eine Fähigkeit, die | |
Älpler-Hackbraten mit Kartoffelbrei 4 Portionen Preise: Discount: 15.89 € EU-Bio: 14.31 € Demeter: 20.63 € Semmelwürfel mit etwas Wasser befeuchten. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, Zwiebel- und Karottenwürfel darin anschwitzen (die Karotten sollten halb gar |