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Kartoffeln mit Kräutern und Quarksauce

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Eher kleine Kartoffeln ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

25 ml Olivenöl ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.16 €

1 EL Kräuter; gehackt, z. B. - Petersilie, Oregano, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

QUARKSAUCE

150 g Sahnequark ca. 0.63 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

0.25 TL Paprika - gehäuft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Rote Peperone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in der Schale in nicht zuviel Wasser knapp weich kochen. Abschütten und gut abtropfen lassen.

Zehn Minuten vor dem Servieren die Kartoffeln im heißen Olivenöl rundum goldbraun braten. Am Schluss die Kräuter zufügen und die Kartoffeln mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Den Quark mit dem Paprikapulver sowie Salz verrühren. Die Peperone entkernen, waschen; in kleinste Würfelchen schneiden und unter die Quarksauce mischen. Separat zu den Kartoffeln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffeln mit Kräutern und Quarksauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffeln mit Kräutern und Quarksauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffeln mit Kräutern und Quarksauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.