Karotten-Curry-Süppchen mit Tofu

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Möhren - (Bio) ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

3 Schalotten - in kleine Würfel geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

250 ml Karottensaft - (Reformhaus) ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

200 ml Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

500 ml Schlagsahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Currypaste - mild ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Tofu ca. 0.25 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

Möhren waschen, schälen und würfeln. Zusammen mit den Schalottenwürfeln in Butter andünsten und mit dem Currypulver bestreuen. mit dem Karottensaft und der Gemüsebrühe ablöschen.

Sahne dazugeben und mit der Currypaste und Salz würzen. 15 Minuten köcheln, pürieren.

Tofu in Würfel geschnitten dazugeben und anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Karotten-Curry-Süppchen mit Tofu werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Karotten-Curry-Süppchen mit Tofu Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Karotten-Curry-Süppchen mit Tofu erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.