Rezept: Kapernschnitzel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.39 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Kalbsschnitzel | ca. 9.54 € |
| 40 g | Butter | ca. 0.27 € |
| 4 EL | Weißwein (bis 6) | |
| 2 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.03 € |
| 2 TL | Kapern | ca. 0.18 € |
| Mehl | ||
| Estragon | ca. 0.03 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter braten, mit Estragon würzen und salzen.
Dann mit Wein und Milch aufgießen, die gehackten Kapern zugeben und aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weißwein glattgerührt wurde, binden.
dazu: Nusskartoffeln Kopfsalat
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