Rezept: Kapernpanade

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >4.31 € Demeter >4.35 €

Zutaten für 1 Rezept:

PANADE
2	Zitronen - unbehandelt
	abgeriebene Schale und Saft
2 EL	Kapern - fein gehackt	ca. 0.32 €
2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.08 €
8 EL	Semmelbrösel	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1	Ei	ca. 0.17 €
FISCH
600 g	Fischfilets	ca. 3.59 €
	Öl - oder Butter, um Braten

Zubereitung:

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen, salzen und pfeffern. Ei in einem Teller verquirlen. Fischfilets im Ei wenden, in den gewürzten Bröseln panieren und im heißen Öl rundum knusprig braun braten.

Menge: 4

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(*) Für diese Version von Kapernpanade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kapern in Salzlake * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Rotbarsch - Filet - TK * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Zitronen - unbehandelt

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Rezept: Kapernpanade

Zutaten für 1 Rezept:

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