Werbung/Advertising

Kalbsragout mit Käse überbacken

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.73 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

300 g Kalbfleisch ca. 4.77 € ca. 4.77 € ca. 4.77 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

0.5 Bund Suppengrün ca. 0.16 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

5 Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

1 Dose(n) Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

175 g Krabben ca. 2.26 € ca. 2.26 € ca. 2.26 €

1 Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Hartkäse ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

Zubereitung:

Kalbfleisch mit grob zerkleinerter Zwiebel, Lorbeerblatt, zerkleinertem Suppengrün, Pfefferkörnern und Salz in 1 Liter Wasser kochen. Anschließend das Fleisch aus der Brühe nehmen, die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen.

Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen und mit Kalbfleischbrühe unter ständigem Rühren ablöschen und aufkochen. Fleisch in Würfel schneiden und mit Champignons und Krabben in die Sauce geben.

Ananas der Länge nach durchschneiden, aushöhlen und das gewürfelte Fruchtfleisch unter das Ragout mischen. Das Ragout abschmecken und in die Fruchthälften füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu passt Weißbrot und ein trockener Weißwein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalbsragout mit Käse überbacken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalbsragout mit Käse überbacken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalbsragout mit Käse überbacken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.