Rezept: Jayla Tschorbaschi
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 Becher | Graupen, fein | |
| 2 gr. | Zwiebeln; fein gehackt | ca. 0.15 € |
| 500 ml | Joghurt oder Dickmilch, - fest | |
| 3 Becher | Hühnerbrühe, fett | |
| 2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
| 0.5 Becher | Petersilie; fein gewiegt | |
| 0.25 Becher | Pfefferminzblätter, frisch - fein gewiegt | |
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| Pfeffer, weiß |
Zubereitung:
Graupen über Nacht in Wasser einweichen.
Gut abgetropft in der Hühnerbrühe gar kochen.
Zwiebeln in der Butter weich schmoren, Graupen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie und Pfefferminze darunter rühren.
Alles auf kleiner Flamme zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
Joghurt sahnig schlagen und 5 Minuten vor dem Auftragen in die Suppe einrühren.
Suppenteller gut vorwärmen und die Suppe heiß servieren.
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