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Hirtensalat mit Schafskäse - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Kosten Portion: ~1.87 €Kosten Rezept: ~6.97 €
Kosten Portion: ~1.74 €Kosten Rezept: ~6.92 €
Kosten Portion: ~1.73 €
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Von den Frühlingszwiebeln harte, grüne Röhren und Wurzelansätze abschneiden, Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfelchen schneiden. Gurke schälen und wie die Tomaten würfeln. Alle Zutaten auf einer Servierplatte anrichten.
Von den Peperoni Stielansätze abschneiden. Die Schoten waschen. Nach Belieben mit oder ohne Kerne in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schwenken, Blättchen fein hacken und mit den Peperoni über die Zutaten auf der Platte streuen.
Aus Olivenöl und Essig oder Zitronensaft, einem knappen TL Salz und etwas Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat träufeln. Oliven waschen und auf dem Salat verteilen. Zitrone waschen, vierteln, an den Salat legen, so dass jeder nach Geschmack mit Zitronensaft nachwürzen kann.
Schafskäse zerbröckeln und auf den Salat geben.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hirtensalat mit Schafskäse - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hirtensalat mit Schafskäse - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hirtensalat mit Schafskäse - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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