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Hähnchenbrustgratin mit Salbei

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

10 Blätter Salbei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

0.375 l Hühnerbrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Crème fraîche ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

8 Scheibe(n) Baguette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Hähnchenbrüste halbieren und in 20 g Butter mit Knoblauchscheiben und 3-4 Salbeiblättern von jeder Seite anbraten,salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen, Knoblauchscheiben herausfischen, beiseite stellen. Salbeiblätter entfernen. Restliche Butter schmelzen, Mehl einrühren, mit Hühnerbrühe auffüllen. Gut 10 Minuten leise kochen. Von der Herdplatte ziehen. Creme fraiche und Eigelb in die Soße einrühren. Brotscheiben im Backofen toasten. Jeweils zwei in eine Gratinform geben. Fleisch in Scheiben schneiden, auf die Brote verteilen. Mit Sauce bedecken. Knoblauchscheiben und restliche Salbeiblätter darüber streuen. 12 Minuten überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenbrustgratin mit Salbei werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenbrustgratin mit Salbei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenbrustgratin mit Salbei erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.