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Hähnchen Provencale

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Hähnchen - oder Poularde (1000 -1200 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 groß. Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen - nach Geschmack mehr ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

200 g Geschnittene Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Kalamata Oliven - grob gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten in Würfeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Tomatenketchup ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Peperoni - fein geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Rotwein ca. 0.46 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Oregano ca. 0.13 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Altes Weißbrot - gerieben ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 Bund Petersilie - gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Hähnchen in 8 Stücke zerlegen, salzen, pfeffern und in der Pfanne ringsum anbraten. Zwiebel fein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Pilze, Tomaten, Peperoni und Oliven zugeben und andünsten. Gewürze zufügen und mit Rotwein ablöschen. Deckel auf die Pfanne geben und 20 Minuten schmoren lassen, evtl. zwischendurch mit etwas Wein angießen. Die Brotbrösel in etwas Öl anrösten, Petersilie und Rosmarin zufügen und die Mischung auf das Fleisch geben.

Dazu passen gut Salat und in Butter angeröstetes Baguette.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchen Provencale werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen Provencale Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchen Provencale erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.