Rezept: Hacksteaks ”Fiesta Mexicana”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.65 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Rote Chilischoten | ca. 0.32 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.05 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| 2 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| 5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
| 500 g | Gemischtes Hack | ca. 3.99 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Paniermehl | ca. 0.02 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 125 g | Steak- und Grillbutter | |
| 1 Pack. | Tacos |
Zubereitung:
Chilischoten längs halbieren, entkernen, feinhacken. Knoblauchzehe und Zwiebel fein würfeln. Petersilie hacken. Alles mit Essig und 3 El Öl verrühren. Aus Hack, Eigelb und Paniermehl einen Teig kneten. mit Salz, Pfeffer würzen, 4 flache Steaks daraus formen. Im Rest-Öl braunbraten. mit je 1 Stück Steak- und Grillbutter anrichten. Tacos nach Anweisung im Ofen erwärmen, mit der vorbereiteten Sauce füllen und dazu servieren.
pro Portion: ca. 560 Kalorien / 2.350 Joule Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Dazu passende Getränk: Echt mexikanisches Bier /z.B. "Carona") mit ein Stück Zitrone - oder einfach ein kühles Pils
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