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Hackrolle mit Gemüse-Reis-Füllung

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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~11.18 €
Kosten Portion: ~2.80 €Kosten Rezept: ~12.17 €
Kosten Portion: ~3.04 €Kosten Rezept: ~17.20 €
Kosten Portion: ~4.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Möhren ca. 0.33 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

500 g Lauch ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 EL Curry ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.94 €

150 g Langkornreis ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

400 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Brötchen - vom Vortag ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 mittl. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

750 g Gemischtes Hack ca. 5.98 € ca. 6.73 € ca. 11.46 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

375 ml Klare Brühe (instant) ca. 1.58 € ca. 1.58 € ca. 1.58 €

100 g Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Möhren schälen, waschen, würfeln. Porree putzen, waschen. Eine Stange längs aufschneiden, in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Rest in Ringe schneiden.

Reis in dem gesalzenen Wasser 15-17 Minuten garen. Nach 8 Minuten je die Hälfte vom zerkleinerten Gemüse zufügen. Mit ca. der Hälfte des Currypulvers und Pfeffer würzen.

Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, hacken. Hack, Zwiebeln, Eier und ausgedrücktes Brötchen verkneten. Würzen. Zwischen Klarsichtfolie zum Quadrat (ca. 30x30cm) ausrollen. Mit Porreblättern und Reis belegen. Aufrollen und in einen Bräter setzen.

Heisse Brühe angießen. Im vorgeheizten Backofen, 200 Grad, ca. 1 Stunde braten. Rest Gemüse nach 45 Minuten zufügen. Sahne, Mehl und restliches Currypulver verrühren und in den Fond rühren. Aufkochen, würzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hackrolle mit Gemüse-Reis-Füllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hackrolle mit Gemüse-Reis-Füllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hackrolle mit Gemüse-Reis-Füllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.