Rezept: Hack-Reis-Pfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 50 g | Reis | ca. 0.05 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 100 g | Staudensellerie | ca. 0.20 € |
| 2 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 120 g | Tatar | ca. 0.00 € |
| 500 ml | Fleischbrühe (Instant) | ca. 2.11 € |
| 100 g | Tiefkühl-Erbsen | |
| 2 EL | Tomatenmark | ca. 0.06 € |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 1 EL | gemischte Kräuter - gehackt | ca. 0.16 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Knoblauchpulver |
Zubereitung:
Reis in kochendem Salzwasser ca. 17 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Staudensellerie putzen und waschen und in dünne Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Sellerie darin andünsten.
Tatar zufügen und krümelig braten. die heiße Fleischbrühe angießen. Tiefkühl-Erbsen zufügen und das Tomatenmark einrühren. Alles zugedeckt ca. 8 Minuten garen.
die Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut mit einem spitzen Messer abziehen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Reis und bei Bedarf etwas Brühe zugeben und erhitzen. mit Salz, Pffer, Knoblauchpulver und gemischten Kräutern abschmecken.
Zubereitung ca. 35 Minuten
Garen ca. 23 Minuten
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