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Hackfleischtorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Springform mit :

Für den Teig:

350 g Mehl ca. 0.23 € ca. 0.30 € ca. 0.51 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 ml Lauwarmes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE FÜLLUNG

1 Brötchen - vom Vortag ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

80 g Durchwachsener Speck ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

600 g Hackfleisch - gemischt ca. 4.79 € ca. 5.38 € ca. 9.17 €

2 EL gehackte Kräuter ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

100 g Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Salz, Weißer Pfeffer, - Paprika edelsüß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Eigelb, Wasser und Salz einen Mürbeteig kneten, 2 Stunden kühl stellen.

Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit zwei Drittel des Teiges auslegen, dabei muss ein 3 cm hoher Rand entstehen.. Boden mehrmals einstechen.

Das kleingeschnittene Brötchen in heißer Milch einweichen. Mit gehackter Zwiebel, gewürfeltem Speck, Hackfleisch, Kräutern, Sahne, Salz und Pfeffer und Paprikapulver vermischen, abschmecken und die Füllung auf dem Teig verteilen.

Restlichen Teig in Größe der Form ausrollen, auf die Füllung legen und Rand andrücken. 2 kleine Löcher ausschneiden, Oberfläche mehrmals einstechen. Aus den Teigresten Blüten, Stiele usw. ausstechen und mit verquirltem Eigelb auf die Torte kleben.

Im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad ca. 60 Minuten backen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Torte mit verquirltem Eigelb bestreichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hackfleischtorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hackfleischtorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hackfleischtorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.