Grüne Lasagne mit Tomaten und Pilzen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

120 g Grüne Lasagneblätter ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

3 Tomaten ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 EL Vollkornmehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

2 Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

1 TL Rapsöl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.06 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Zweig(e) Thymian ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Zweig(e) Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Zweig(e) Oregano ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Deutscher Gouda (30% Fett - i. Tr.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, vierteln und pürieren. Mit dem Tomatenmark und Knoblauch aufkochen. 1/2 EL Mehl mit ein wenig Wasser anrühren, zu den Tomaten geben, die Sauce damit abbinden und kurz aufkochen lassen.

Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Champignons putzen, abreiben und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und fein raspeln. Die Zwiebeln in Öl glasig dünsten, die Champignonscheiben und Zucchiniraspeln dazugeben und bissfest garen.

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Das Gemüse mit dem restlichen Mehl binden und mit Kräuter sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse abwechselnd mit der Tomatensauce und den Nudelplatten in eine ausgefettete Auflaufform schichten. Den Käse reiben, darüber streuen und die Gemüselasagne im Backofen bei einer Temperatur von 180°C (Gas Stufe 2-3) etwa 20 bis 30 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grüne Lasagne mit Tomaten und Pilzen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüne Lasagne mit Tomaten und Pilzen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grüne Lasagne mit Tomaten und Pilzen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.