Grundrezept Veganschnitzel Nature

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

50 ml Passierte Tomaten ca. 0.05 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

3 EL Tamari ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zwiebelpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Muskatpulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.5 TL Weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Knoblauchpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Abgeriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tropfen Zitronenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Gluten pur (Grundrezept - Gluten oder Reformhaus) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kochsud: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Gewürzte Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Zweig(e) Liebstöckel ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Entweder das Gluten wie im Grundrezept selbst beschrieben herstellen oder die Veganschnitzel folgendermassen zubereiten: Tomaten, Gewürze, das Abgeriebene der Zitronenschale oder das Zitronenöl zusammen mit dem Wasser in einer Schüssel verrühren. Das Glutenpulver zugeben und so rasch und gleichmäßig wie möglich mit dem Händen zu einem Kloss verkneten. In ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Inzwischen die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Zwiebel vierteln und Liebstöckel zugeben. Das Gluten in Scheiben schneiden, nacheinander in die Brühe geben und 20 Minuten sprudeln lassen. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und zunächst in einem Sieb abtropfen lassen. Noch warm jeweils ein Schnitzel zwischen zwei Holzbrettchen legen und damit die restliche Flüssigkeit ausdrücken. In Öl anbraten und zu Reis oder Kartoffeln servieren.

Tip: Den Kochsud für Suppen oder Saucen verwenden!

Zubereitung ca. 60 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grundrezept Veganschnitzel Nature werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grundrezept Veganschnitzel Nature Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grundrezept Veganschnitzel Nature erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.