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Gnocchi mit Pilz-Specksoße

Bild: Gnocchi mit Pilz-Specksosse - Zutaten

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Durchschnitt: 7.32 Sterne von 19 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.42 €
Kosten Portion: ~1.61 €Kosten Rezept: ~5.12 €
Kosten Portion: ~1.28 €Kosten Rezept: ~5.20 €
Kosten Portion: ~1.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Rosa Champignons ca. 0.86 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

75 g Durchwachsener Speck, - geräuchert ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

0.5 Bund Salbei ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

250 g Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 EL Heller Soßenbinder - evtl. doppelte Menge ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

650 g Gnocchi - Fertigprodukt ca. 2.59 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

Zubereitung:

Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Speck würfeln, in einer Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten. Salbeiblätter kurz mitbraten und herausnehmen. Pilze und Zwiebel im Bratfett circa 3 Minuten braten. Wein angießen und etwas einkochen lassen. Speck-Salbei-Mischung zufügen, Sahne angießen und aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi in siedendem Salzwasser zwei Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und mit Pilzsoße servieren.

Zubereitungsz. : 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gnocchi mit Pilz-Specksoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gnocchi mit Pilz-Specksoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gnocchi mit Pilz-Specksoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.