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Gewoktes Zucchini-Paprikagemüse mit Kalbfleisch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

120 g Basmati-Reis ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.5 TL Butter ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

1 Zucchini ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

1 Zwiebel - rot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Paprikaschoten; rot gelb, - grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Frühlingslauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

320 g Kalbfleisch - Oberschale ca. 5.09 € ca. 5.09 € ca. 5.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sesamöl ca. 0.45 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 cm Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sesamsaat ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Chili; gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

So wird's gemacht: Reis in Salzwasser bissfest kochen, in wenig
zerschmolzener Butter anschwenken. Zucchini zuerst in Scheiben, dann in
Streifen schneiden Kalbfleisch in Streifen schnetzeln. Das Fleisch mit
Salz und Pfeffer würzen.

Das Sesamöl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer in dünne
Streifen schneiden und im Wok anrösten. Zucchini, Zwiebeln,
Lauchzwiebeln und Paprikaschoten dazugeben und mitbraten. Das
Kalbfleisch zufügen und unter Rühren rundherum gut anbraten. Sesam
und Sojasauce dazugeben und das Ganze einige Minuten fertig garen.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und Chili aus der Mühle abschmecken.
Den Basmatireis ringförmig auf Tellern anrichten. Das Wokgericht in
den Reisring füllen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gewoktes Zucchini-Paprikagemüse mit Kalbfleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gewoktes Zucchini-Paprikagemüse mit Kalbfleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gewoktes Zucchini-Paprikagemüse mit Kalbfleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.