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Hirse-Pfannkuchen

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Kosten Rezept: ~3.83 €Kosten Rezept: ~4.83 €Kosten Rezept: ~4.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

150 g Emmentaler ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

200 g Hirseflocken ca. 0.86 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

400 ml Milch - lauwarm ca. 0.38 € ca. 0.46 € ca. 0.42 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Spur Muskatnuss ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

Öl - zum Ausbacken ca. 0.14 € ca. 0.40 € ca. 0.14 €

Zubereitung:

Die Eier trennen, den Käse sehr fein reiben. Hirseflocken, Eigelbe, Milch, Käse und Gewürze gut verrühren, bis eine breiige Masse entsteht, die eine halbe Stunde ruhen soll. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und schaumig schlagen. Das steifeEiweiß vorsichtig unter die Hirsemasse heben.

Aus dem Teig goldgelbe Pfannkuchen backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hirse-Pfannkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hirse-Pfannkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hirse-Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Emmentaler am Stück * Hirseflocken * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Eierspeisen * Getreide * Hirse * Pfannkuchen

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