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Geschmorte Hähnchen-Schenkel

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Durchschnitt: 6.56 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~13.01 €
Kosten Portion: ~3.25 €Kosten Rezept: ~45.95 €
Kosten Portion: ~11.49 €Kosten Rezept: ~46.07 €
Kosten Portion: ~11.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Hähnchenschenkel je 150 g ca. 6.38 € ca. 39.38 € ca. 39.38 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 kg Schmorgurken ca. 3.99 € ca. 3.99 € ca. 3.99 €

30 g Butterschmalz ca. 0.48 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe fein gehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.125 l Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

300 g Tomaten ca. 1.01 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

1 EL Sauerrahm oder Creme fraiche ca. 0.05 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Zubereitung: Die Hähnchen-Schenkel mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in Scheibchen schneiden. Die Hähnchen-Schenkel in heißem Butterschmalz in einem Schmortopf in 2 Portionen anbraten und herausnehmen. Anschließend die feingehackte Zwiebel und Knoblauchzehe im Bratfett hellgelb dünsten, die Gurken 5 Minuten mitgaren, mit Hühnerbrühe angießen und die Hähnchen-Schenkel zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten schmoren. Inzwischen die Tomaten überbrühen, häuten und vierteln. In den Topf geben. Sauerrahm einrühren, noch 5 Minuten ohne Deckel einkochen lassen und abschmecken.

Mit gehacktem Dill bestreut servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Beilagenempfehlung: Pellkartoffeln

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geschmorte Hähnchen-Schenkel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmorte Hähnchen-Schenkel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geschmorte Hähnchen-Schenkel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.