Rezept: Gemüserösti

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.05 € Demeter >0.09 €

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Gemüse (Kartoffeln, - Möhren Zucchini)
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Das Gemüse putzen, grob raspeln und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse in kleinen Portionen hineingeben und daraus kleine Rösti von beiden Seiten braten. Achtung: da das Gemüse roh ist, ist die Garzeit etwas länger als bei gekochten Kartoffeln.

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(*) Für diese Version von Gemüserösti werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Muskatnuss - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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