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Gemüsekuchen (Basisch)

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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

125 g Dinkel - fein gemahlen ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 TL Basilikum - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Roter süßer Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Für die Füllung:

2 mittelgr. Möhren - grob geraspelt ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Stange(n) Lauch (Porree) - in dünne Ringe geschnitten ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Kohlrabi - feine Stifte ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 Tasse(n) Süße Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

1 EL Reismehl - sehr fein ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Vollmeersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gemüsebrühwürfel - in Wasser auflösen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Frische Kräuter - nach Belieben, gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 EL Kürbiskerne ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten zu einem Mürbeteig kneten und in eine gefettete Tortenform drücken. Der Teig sollte 1/2 Stunde ruhen, ehe er belegt wird.

Das Gemüse mit der Sahne, den Kräutern und Gewürzen vermischen und auf den Teigboden füllen. mit den Kürbiskernen bestreuen. bei 180-200?C ca. 45-60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Mit einem Glas Brottrunk-Mineralwassergemisch ist dieser Gemüsekuchen ein willkommenes Mittag- oder Abendessen.

Tip: Die Gemüsesorten können Sie wahlweise verändern.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten reicht für eine Springform.

(*) Für diese Version von Gemüsekuchen (Basisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsekuchen (Basisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsekuchen (Basisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.