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Gemüse-Hähnchen-Frittata

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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 15 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.37 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 -3 Personen:

500 g Blattspinat ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.23 € ca. 6.98 € ca. 6.58 €

2 TL Öl ca. 0.01 € ca. 0.04 € ca. 0.01 €

1 Knoblauchzehen - evtl. mehr ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

500 g Möhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

3 Eier (Gr. M) ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

40 g Hartkäse (z.B. Comté) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Spinat putzen, waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt kurz dünsten, gut ausdrücken. Filet waschen, trockentupfen. In 1 TL heißem Öl ca. 10 Minuten braten. Würzen und herausnehmen.

2. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken. Möhren schälen, waschen und fein hobeln bzw. schneiden. 1 TL Öl im Bratfett erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Möhren kurz mitdünsten, würzen. Mit 100 ml Wasser ablöschen, ca. 5 Minuten garen.

3. Eier und Milch verquirlen, würzen. Filet in Scheiben schneiden. Mit Spinat unter die Möhren heben. Käse reiben, mit Eiermilch untermischen. Zugedeckt ca. 15 Minuten stocken.

4. Frittata auf einen flachen Deckel geben. Mit der ungebackenen Seite wieder in die Pfanne geben. Ca. 5 Minuten zu Ende backen.

Zubereitungszeit: 1 Std. : kcal kJ Eiweiß Fett KH : 330 1380 33 16 10

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Hähnchen-Frittata werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Hähnchen-Frittata Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Hähnchen-Frittata erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.